Published On: Fri, Jun 25th, 2010


ประโยชน์ของผักต่างๆ

วันนี้เรามีประโยชน์ของผักต่างๆ แต่ละชนิดมาฝากกัน

สะเดา  ( Neem  tree)
ประโยชน์ : มีเบต้าแคโรทีนสูง   บำรุงสายตา   เสริมระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้นอนหลับ
ประโยชน์ของผักต่างๆ
ผักกาดขาว ( Chinese white cabbage)
ประโยชน์ :  ช่วยระบบย่อยอาหาร  ขับปัสสาวะ  แก้ไอ  มีโฟเลทสูง บำรุงคุณแม่ตั้งครรภ์

ต้นหอม  ( Shallot)
ประโยชน์ :  มีน้ำมันหอมระเหย  บรรเทาอาการหวัด   มีสารฟลาโวนอยด์ต้านมะเร็ง

แครอท ( Carrot)
ประโยชน์ : เบต้าแคโรทีนป้องกันโรคมะเร็ง  มีแคลเซียม  แพคเตท   ลดระดับ คลอเลสเตอรอลได้

หอมหัวใหญ่ ( Onion)
ประโยชน์ :  มีสารฟลาโวนอยด์  ช่วยลดอาการของโรคหัวใจ   ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

คะน้า ( Chinese kale)
ประโยชน์ : มีแคลเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระสูง   ป้องกันโรคกระดูกพรุน และมะเร็ง

พริก ( Chilli)
ประโยชน์ : มีแคปไซซินกระตุ้นการขยายตัวของหลอดเลือด   ช่วยให้เจริญอาหาร  ขับเหงื่อ

กระเจี๊ยบเขียว ( Okra)
ประโยชน์ : ลดความดันโลหิต  บำรุงสมอง   ลดอาการกระเพาะหรือลำไส้อักเสบ

ผักกระเฉด( Water mimosa)
ประโยชน์ :  ดับพิษไข้  กากใยช่วยระบบขับของเสีย   เพิ่มการเผาผลาญสารอาหาร

ตำลึง ( Ivy  gourd)
ประโยชน์ :  มีวิตามินเอสูง  ดีต่อดวงตา  เส้นใยจับไนเตรต   ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร

มะระ ( Chinese bitter cucumber)
ประโยชน์ : มีแคลเซียม  ฟอสฟอรัส  เป็นยาระบายอ่อน ๆ   น้ำคั้นลดระดับน้ำตาลในเลือด

ผักบุ้ง ( Water  spinach)
ประโยชน์ : บรรเทาอาการร้อนใน  มีวิตามินเอบำรุงสายตา   ธาตุเหล็กบำรุงเลือด

ขึ้นฉ่าย ( Celery)
ประโยชน์ : กลิ่นหอม  ช่วยเจริญอาหาร  มีวิตามินเอ  บี  และซี   บำรุงสมอง ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด

เห็ด ( Mushroom)
ประโยชน์ :  แคลอรีน้อย  ไขมันต่ำ  มีวิตามินดีสูง   ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม เสริมกระดูกและฟัน

บัวบก ( Indian  pennywort)
ประโยชน์ : มีวิตามินบีสูง  ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย   บำรุงสมองและความจำ บำรุงผิวพรรณ ลดอาการอักเสบ

สะระแหน่ ( Kitchen mint)
ประโยชน์ :  กลิ่นหอมเย็นของใบให้ความสดชื่น   ทำให้ความคิดแจ่มใส  แก้ปวดหัว

ชะพลู ( Cha-plu)
ประโยชน์ : รสชาติเผ็ดเล็กน้อย  แก้จุกเสียด  ขับเสมหะ   มีแคลเซียมสูง

ชะอม ( Cha-om)
ประโยชน์ : ช่วยลดความร้อนในร่างกาย  ขับลมในลำไส้   มีเส้นใยคอยจับ อนุมูลอิสระ

หัวปลี ( Banana  flower)
ประโยชน์ : รสฝาด  แก้ร้อนใน  กระหายน้ำ และบำรุงน้ำนม   มีกากใย  โปรตีน และวิตามินซีสูง

กระเทียม ( Garlic)
ประโยชน์ : ลดไขมันในเลือด  ป้องกันหัวใจขาดเลือด ใบกระเทียมมีโฟเลท เหล็ก วิตามินซีสูง

โหระพา ( Sweet  basil)
ประโยชน์ :  น้ำมันหอมระเหยทำให้โล่งจมูก  ช่วยระบายลม   มีเบต้าแคโรทีน  แคลเซียม

ขิง ( Ginger)
ประโยชน์ : บรรเทาอาการหวัดเย็น  ลดอาการคัดจมูก รสเผ็ดร้อน   แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ

ข่า ( Galangal)
ประโยชน์ : น้ำมันหอมระเหย  ช่วยระบบย่อยอาหารขับลม   มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย  และเชื้อรา

กระชาย ( Wild ginger)
ประโยชน์ : บรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ  บำรุงธาตุ   มีวิตามินเอและแคลเซียม

ถั่วพู ( Winged bean)
ประโยชน์ : ให้คุณค่าทางอาหารสูง  มีโปรตีน  แคลเซียม   ฟอสฟอรัส  และสาร  ช่วยย่อยกรดไขมันอิ่มตัว

ดอกขจร ( Cowslip  creeper)
ประโยชน์ :  กระตุ้นให้รู้รสอาหาร  ให้พลังงานสูง  ประกอบด้วย   คาร์โบไฮเดรต  โปรตีน  ไขมัน

ถั่วฝักยาว ( Long bean)
ประโยชน์ : มีเส้นใย  ช่วยลดคอเลสเตอรอล  มีวิตามินซี   ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก  บำรุงเลือด

มะเขือเทศ ( Tomato)
ประโยชน์ : มีวิตามินเอสูง  วิตามินซี  รสเปรี้ยว   ช่วยกระตุ้นน้ำย่อย  และแก้อาการคอแห้ง

กะหล่ำปลี ( White cabbage)
ประโยชน์ : มีกลูโคซิโนเลท  เมื่อแตกตัวจะเป็นสารต้านมะเร็ง   และมีวิตามินซีสูง

มะเขือพวง ( Pla te brush eggplant)
ประโยชน์ :  ช่วยให้เจริญอาหารและช่วยลดความดันเลือด   มีแคลเซียม  และฟอสฟอรัส

ผักชี ( Chinese  paraley)
ประโยชน์ : ขับลม  บำรุงธาตุ  ช่วยย่อยอาหาร  มีน้ำมันหอมระเหย   แก้หวัด  มีวิตามินเอและซีสูง

กุยช่าย ( Flowering chives)
ประโยชน์ :  มีกากใยช่วยระบายของเสีย   มีธาตุเหล็กช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง

ผักกาดหัว ( Chinese radish)
ประโยชน์ : แก้ไอ  ขับเสมหะ  เพิ่มภูมิต้านทางโรค   มีสารช่วยให้กระเพาะอาหารและลำไส้บีบตัวได้ดี

กะเพรา ( Holy basil)
ประโยชน์ : แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง  มีเบต้าแคโรทีนสูง   ป้องกันโรคมะเร็ง  และโรคหัวใจขาดเลือดได้

แมงลัก ( Hairy  basil)
ประโยชน์ : ช่วยย่อยอาหาร  ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน  ขับลม   ขับเหงื่อ

ดอกแค ( Sesbania)
ประโยชน์ : กินแก้ไขช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลง  เป็นยาระบายอ่อน ๆ  มีวิตามินเอสูง  บำรุงสายตา



facebook comments:

Leave a comment

XHTML: You can use these html tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Facebook